Recette fromage frit tchèque et sa sauce tartare

La recette fromage frit vous permet de vous cuisiner un fromage frit à la maison servi avec une sauce tartare maison : facile et savoureux

Bonne nouvelle : avec la recette fromage frit, smažený sýr en tchèque vous savourez un plat tchèque à la maison très facilement !

Recette fromage frit, smažený sýr

Voici tout d’abord les ingrédients qu’il vous faut de/du:

·   Fromage type Edam, Gouda

·   Farine

· Oeufs battus

·   Chapelure (maison ou du commerce)

·   Huile pour la friture

Découpez une belle tranche de fromage (environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur), passez-les successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure.

Recommencez l’opération une seconde fois si vous voulez une croûte plus épaisse et résistante à la fonte du fromage.

Faites chauffer l’huile (rappelez-vous que l’odeur, c’est votre test qualité maison !)

Faites frire jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Vous souhaitez créer une recette tchéco-française et ajouter une touche belge, rien de plus simple :

·   Prenez du Comté comme fromage

·   Servez le smažený sýr avec des frites  

·   Accompagnez le fromage frit d’une salade bien fraîche  

Nous vous rappelons que le smažený sýr est un plat à déguster juste après cuisson. Préparez uniquement ce dont vous avez besoin.

Envie d’un plat 100% maison avec votre recette fromage frit, cuisinez votre Tatarská omáčka, la sauce tartare locale, onctueuse et légèrement acidulée, qui sublime le goût du fromage chaud et croustillant.

Un délice à partager en famille ou entre amis, avec une bière tchèque bien fraîche, la bière pour les adultes évidemment !

Recette Tatarská omáčka

Nous vous partageons la recette de Roman Paulus – Académie culinaire de Lidl République tchèque.

Voici tout d’abord les ingrédients qu’il vous faut :

·   Mayonnaise acheté ou faite maison

·   Cornichons aigres doux*, appelé okurka en tchèque, traduit littéralement par concombre et qui sont en fait les petits concombre.

·   Persil haché

·   Oignon blanc haché

·   Moutarde

·   Sauce des cornichons aigres doux

·   Sel

·   Poivre

*Vous trouverez des cornichons aigres doux chez Lidl ou chez Delhaize par exemple ou vous pouvez les fabriquer vous même.